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  partita iva 14853071000  

Caciocavallo Impiccato - BOX LARGE

Nel box troverete i seguenti prodotti:


  • Caciocavallo Lucano 1,2 Kg - Caseificio Fattorie Lucane - Ruoti 

  • Miele Millefiori Biologico - Apicoltura Serra del Prete - Viggianello

  • Peperone secco (crusco) fritto - Cruskees - Banzi

 

  • Tartufata La Radice – Avigliano

 

  • Aglianico del Vulture - Nocte 2012 - Terra dei Re  - Rionero in Vulture

  •  

BOX LARGE - ricarica per Kit Caciocavalloimpiccato

SKU: BOXLARGE
€47.90Prezzo
  • Il box contiene i seguenti prodotti:

     

    Caciocavallo Lucano 
    Caseificio Fattorie Lucane – Ruoti

    Caciocavallo Lucano amabile, a pasta filata a pasta dura, ottenuta da latte vaccino proveniente dall’altopiano lucano.
    Il pezzo sembra preso da una forma ellittica, oppure a pera.
    La crosta è di color paglierino semidura ed elastica, mentre la pasta è paglierina scarica e priva di occhiature, secca e semidura. Profuma un sacco di verdura lessa (cavolfiori), assieme al burro cotto, a note di dado, di pelle e – in bocca – a sentori di fieno.

    Caratteristiche:
    Latte di mucca
    Caglio, Sale
    1,2 kg.

     

    Miele Millefiori biologico
    Azienda: Apicoltura Serra del Prete – Viggianello

    Il Miele di fiori di Alta Montagna dell’Azienda Apicoltura Serra del Prete, viene prodotto dalle api durante i mesi di Luglio e Agosto, in particolari ambienti del Massiccio del Pollino ad una altitudine compresa tra i 1.300 e 1.500 m s.l.m.. In questi luoghi caratterizzati da una vegetazione tipica delle creste rocciose e soleggiate di alta quota, vegetano una serie di specie aromatiche che conferiscono al miele una particolare delicatezza e una nota agreste inconfondibile che racchiude l’unicità dei luoghi di produzione.

    Caratteristiche:
    Colore: di colore ambrato, poco persistente;
    Odore: mediamente persistente;
    Sapore: persistente;
    Aroma: delicato, poco persistente;
    Cristallizzazione: con i primi freddi.
    Vasetto: 150 gr.

     

    Peperone secco (crusco) fritto 
    Cruskees – Banzi

    Zona di produzione Banzi tra la provincia di Potenza e quella Matera in Basilicata, qui la natura domina selvaggia e nessuna forma di rappresentazione artistica può bastare a descrivere quella sferzata di emozioni che pervade persino l’animo del visitatore meno incline ai sentimentalismi.
    In queste terre il peperone iniziò ad essere coltivato intorno al 1600, grazie alle miti condizioni climatiche, a terreni sciolti ben drenanti e alle abbondanti riserve d’acqua: col tempo i nostri contadini riuscirono ad appropriarsene, selezionando una peculiare varietà, lo “zafarano”

    Il Cruskees è il classico peperone crusco, lo zafarano fritto in olio di semi e pronto da consumare. La confezione è formata da un blister in alluminio che assicura friabilità e lunga conservazione.

    Caratteristiche:
    Confezione da 15 gr.

     

    Tartufata 
    La Radice – Avigliano

    Il Tuber Aestivum, meglio conosciuto come tartufo nero estivo o più comunemente “scorzone” a causa della sua scorza ruvida, e un buon tartufo, anche se non ha la delicatezza e la finezza del profumo del tartufo nero invernale (Tuber melanosporum). Il Tuber aestivum è un tartufo resistente e si mantiene più a lungo rispetto alle altre varietà, permettendone in questo modo un uso più tranquillo. In effetti nel tartufo sono racchiuse in un unico frutto, tutte le fragranze e gli odori del bosco, il suo gusto e intenso ma delicato e il suo odore e a dir poco “stuzzicante”.

    Caratteristiche:
    Tartufo estivo , Olio d’oliva
    Fungo champignon, Olive nere
    Capperi, Vino bianco, Succo di limone,
    Sale, Aceto balsamico, Prezzemolo,
    Origano, Pepe nero
    90 gr.

     

    2 bottiglie di Vino Aglianico del Vulture Nocte
    Azienda: Terra dei Re – Rionero in Vulture
    Imperioso e prezioso, dalla trama complessa, da Vendemmia notturna. Un abbraccio esuberante di morbidezza e intensità. Tannini di raffinata eleganza si fondono con spezie intriganti. La rosa appassita e la viola gli donano il finale vellutato.

    Caratteristiche:
    Tipo di vino Aglianico del Vulture DOC
    Periodo di vendemmia prima decade di Novembre
    Tipo di vendemmia notturna
    Vinificazione macerazione prefermentativa a freddo
    Volume 14.5%
    Capacità bottiglia 750 ml

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